Tiella integrale scarola e olive con lievito madre
- Francesca Rita Di Russo
- 1 dic 2020
- Tempo di lettura: 1 min
Ingredienti
impasto
farina integrale tipo 2 400gr
10g sale
150g acqua tiepida
150g lievito madre o 12 gr di lievito di birra impasta e un cucchiaio di olio evo
lascia riposare al caldo al raddoppio è pronto
Ripieno
Sbollentare la scarola con acqua salata fai scolare bene prendi una padella antiaderente metti un aglio
300gr scarola
15olive di Gaeta
un peperoncino fresco tagliato
due alici fai rosolare
per pochi minuti....olio evo
procedimento
dividere l'impasto in due, mettere in una teglia oleata la base, puntellare con una forchetta, mettere il ripieno tiepido chiudere con il secondo disco di impasto, sigillare i bordi e bucherellare con la forchetta.
Oliare la superficie dell'impasto e infornare
Cottura
in forno ben caldo a 200 gradi
per 30 min
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